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from: 「MIRAT LAB」スタッフさん
2022年10月27日 09時10分40秒
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野菜の力と自然の力だけで育つ『自然栽培』を知って、安全で美味しい未来の農作物について考えてみよう！
MIRAT LAB研究員のみなさん、こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです。
ここ「MIRAT LAB（ミラット ラボ）」は、理想的な未来のために今から何ができるのかについてみんなで考えていく研究所です。
そしてみなさんは「MIRAT LAB」の研究員。
「SDGs」を指標に、環境・社会・経済について考え、語り合い、"次の時代を担う子どもたちの未来のために何ができるのか"をみなさんで一緒に考えていきましょう！
さて、みなさんは「自然栽培」ってご存知ですか？「有機栽培」のこと？と思われた方もいらっしゃるかもしれませんね。実は「有機栽培」と「自然栽培」はまったく別物なんですよ。
今回は、徹底的な自然との共存で生み出される「自然栽培」について、みなさんでお話しましょう！
□「通常の栽培」、「有機栽培」とも違う「自然栽培」とは？
いわゆる「通常の栽培」は、現在の日本で最も一般的な、農薬や肥料を使用して行う栽培方法のこと。
「有機栽培」は、使える農薬が制限されており、化学肥料を使わず有機肥料のみを使用して行う栽培方法のことです。
それに対し、「自然栽培」とは、完全無農薬で化学肥料も有機肥料も一切使わずに行う栽培方法を指します。
□「自然栽培」って本当に良いの？どんな野菜が育つ？
「自然栽培」というだけあって、農薬や肥料を使用せず、自然の力で育てている栽培方法なので、「体に良い」「地球に対する環境負荷も小さい」ということは、みなさんも想像がつくと思います。
一方で、「肥料なしでは野菜の栄養も少ないのでは？」「虫がたくさんつきそう...」などの疑問も生まれますよね。
ここでちょっと、「土」に目を向けてみましょう。
実は現代の「土」は、「富栄養化」という現象が起きています。
「富栄養化」とは、肥料の使いすぎで土の中に栄養が多すぎる状態のこと。一見、栄養が多い方が良いように思いますが、これは野菜にとっては、高カロリーな食事をとっているような状態なんです。また、富栄養化により、病虫害の発生が増えているという研究データもあるんです。
自然栽培は、肥料を使わないことにより、すっきりした野菜本来の味の野菜ができるんですよ。自然栽培でできた野菜は、野菜のえぐみが少なく、味が濃く、野菜が苦手なお子さんでも食べやすいのだとか♪野菜嫌いのお子さんには嬉しいお話ですね。
病虫害の被害も少ないと言われおり、虫が寄ってこないことで、農薬を撒く必要もない、というわけですね！
▼自然栽培について詳しく知りたい方はこちら！「野菜の味は肥料の味？ 農業のジレンマとは」
https://forbesjapan.com/articles/detail/20220/2/1/1
□「自然栽培」の課題
おいしく、体に良く、環境にも優しい「自然栽培」ですが、まだまだ課題もあります。
まず、野菜の力と自然の力のみで育つため、「通常の栽培」や「有機栽培」に比べ、生育が遅いこと。
そしてもう一つ。さきほど、みなさんにもお伺いしましたが、まだまだ「自然栽培」は認知度が低いのです。
現在、日本の市場に流通している野菜は、「通常の栽培」によって作られたものがほとんどで、「有機栽培」の割合は0.5％、さらに「自然栽培」で作られた野菜の割合は0.01％以下しかありません。もっともっと知っていただくことで、もっともっと「自然栽培」を行ったり、それで生まれた野菜を食べる人が増えていってほしいですね。
□安全でおいしい「未来の食」について考えてみよう！
「自然栽培」は、未来の安全な食の可能性を思わせるもの。でも認知度がまだまだ...という事をお伝えしました。
そこで、MIRAT LAB研究員のみなさんに質問です！
どうしたらもっと「自然栽培」が広まっていくと思いますか？ぜひ考えてみてください！
また、「自然栽培」以外でも、安全でおいしい未来の農作物について、「こんな風に育てた野菜なら安全かも！」「未来だと、こんな栽培方法もあるのでは？」...などなど、ぜひ自由に想像して、みなさんなりのアイデアやご意見を聞かせていただけると嬉しいです！
「自然栽培」についてのご感想もお待ちしています♪
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野菜の力と自然の力だけで育つ『自然栽培』を知って、安全で美味しい未来の農作物について考えてみよう！
▼投稿はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/9qbq
▽投稿方法の確認はこちらから
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たとえば...
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「『自然栽培』と『有機栽培』は同じものだと思っていました。肥料や農薬がなくても、おいしい野菜ってできるんですね！通常の野菜と自然栽培の野菜を食べ比べてみたいです！」
「"未来の安全な野菜"、家での水耕とかもアリかも...！？家庭内である程度の野菜はまかなって、自分達が求める安全性を自分たちで追及できたらステキですよね♪」
＝＝＝＝＝＝＝＝
などなど。
また、他の方のコメントをご覧になって「同感です！」「確かにそれはアリですね！」と思ったら、返信コメントや拍手でお気持ちを伝えてみてくださいね！
▼投稿はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/9qbq
それでは、みなさんからのコメントを心よりお待ちしております♪
（コミュニティスタッフ ミドリ）
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コメント: 全297件
from: リビオさん
2023年03月31日 22時02分55秒
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■「自然栽培」への感想や、安全で美味しい未来の農作や農作物についていろいろなアイデアやご意見をお願いします！
自然栽培やってみたい✨それぞれが出来ることから始めれば、大きな時代のうねりとなって革命が起きますね😆🌱🌈
from: えりさん
2023年03月31日 14時22分58秒
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■「自然栽培」への感想や、安全で美味しい未来の農作や農作物についていろいろなアイデアやご意見をお願いします！
子供達の野菜嫌い克服に自然栽培の野菜を食べさせてみたいと思いました。
from: 愛理夫さん
2023年03月31日 13時19分58秒
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■「自然栽培」への感想や、安全で美味しい未来の農作や農作物についていろいろなアイデアやご意見をお願いします！
雑草もそのまま放置の自然栽培もあるので、全ての野菜とは言わないが、自然栽培でイケる野菜は、自然栽培にシフトして欲しいですね。
from: オリジナルアソートさん
2023年03月31日 12時51分29秒
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■「自然栽培」への感想や、安全で美味しい未来の農作や農作物についていろいろなアイデアやご意見をお願いします！
毎年春になると、近所の河原に自生している土筆やノビルを収穫していますが、これは正しく自然栽培ですね♪でも家の庭で実践するのはどうかな？ガーデニングの経験上、簡単ではないです☆ミ興味はありますけどね★ミ
from: ラベンダ－さん
2023年03月31日 10時21分21秒
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■「自然栽培」への感想や、安全で美味しい未来の農作や農作物についていろいろなアイデアやご意見をお願いします！
自然栽培等有機栽培は虫なんか葉の部分食べられたりしたり育てるのが
難しいですがアレルギ－とか最近は増えているのでいいと思います。
虫対策は網など使って侵入防ぐといいですよね
from: れんじさん
2023年03月31日 03時41分28秒
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■「自然栽培」への感想や、安全で美味しい未来の農作や農作物についていろいろなアイデアやご意見をお願いします！
少し有機について勘違いをしていたので正せて良かったです。
うち梅を植えていましたが、毎年虫はいました。
最終的にスズメバチが来るようになったので切ってしまいました。
肥料も農薬も使いたくなかったんです。
自然に任せるって難しいですよね。
でも、蜂が受粉してくれてたのだと思いますし、
虫が存在するくらい安全だと分かるんです。
from: レンスキさん
2023年03月31日 00時02分59秒
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■「自然栽培」への感想や、安全で美味しい未来の農作や農作物についていろいろなアイデアやご意見をお願いします！
自然栽培は大変そうですが、地球にも体にも優しいですよね！
from: ぺこぽこさん
2023年03月30日 15時07分28秒
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■「自然栽培」への感想や、安全で美味しい未来の農作や農作物についていろいろなアイデアやご意見をお願いします！
自然栽培は野菜本来の味を楽しめそうですね。
知識や労力が必要ですので身近に学ぶことができる機会があると
もっと自然栽培に対する意識が深まると思ます。
家庭でも簡単にできる方法があったら試してみたいですね。
from: まるさん
2023年03月29日 23時01分57秒
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■「自然栽培」への感想や、安全で美味しい未来の農作や農作物についていろいろなアイデアやご意見をお願いします！
完全無農薬で化学肥料も有機肥料も一切使わないので健康にも良さそうですね。
最初は家庭栽培だけでも自然栽培が広がっていけば明るい未来になると思います。
from: 翼が欲しい虎さん
2023年03月29日 21時42分22秒
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■「自然栽培」への感想や、安全で美味しい未来の農作や農作物についていろいろなアイデアやご意見をお願いします！ 各自が少量でも良いから自然栽培をすると、意識が変わるんじゃないかな。
from: くりーむちゃんさん
2023年03月29日 19時20分00秒
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■「自然栽培」への感想や、安全で美味しい未来の農作や農作物についていろいろなアイデアやご意見をお願いします！
野菜とかででた生ごみはコンポスト肥料にしています！家庭菜園をやる上ではかなり役に立つしプラスなことが多いのでおすすめですっ
from: 三毛猫さん
2023年03月29日 02時31分29秒
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■「自然栽培」への感想や、安全で美味しい未来の農作や農作物についていろいろなアイデアやご意見をお願いします！
冬に杉を伐採した後の斜面の山を8月の盆過ぎに焼いて、温かいうちに 赤カブラ
の種を 直に撒きます。いわゆる 農薬も肥料も使わず、安心安全な昔ながらの
焼き畑農業です。秋に大きく成長した 赤カブラ を収穫する自然栽培です。
赤カブラはお酢と塩と砂糖を入れ漬けて、汁もカブラも真っ赤になります。
冬の保存食としています。美味しいですよ。
from: にとへいさん
2023年05月07日 17時05分16秒
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■「自然栽培」への感想や、安全で美味しい未来の農作や農作物についていろいろなアイデアやご意見をお願いします！
漫画家の西原理恵子さんが昔、「自然栽培」で作物を育てているおっちゃんの事を描いてました。野菜や果物がおいしくて、一度も蚊に刺されなかったと。
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