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from: 「“食”のおしゃべりマルシェ」コミュニティ スタッフさん
2024年03月01日 15時28分02秒
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意外に知らないかも！？お買い物で役立つ、食品表示のルール
みなさん、こんにちは！「“食”のおしゃべりマルシェ」コミュニティスタッフ すう子です。
これまで、さまざまなテーマを通じて「スーパーでの食品選び」についてお話を伺ってきました！
先日から実施しているテーマ＜スーパーで食品を買うとき、お値段以外に何をチェックしてる？＞では、賞味期限や産地、添加物などをチェックしているというお声が多く寄せられていましたね。
安心できる食品を購入するためには、食品表示が不可欠です。
食品表示は、「食品の価値と信頼を提供する大切なツール」。適切に情報を読み取って、賢くお買い物に役立てたいですよね。
そこで今回は、「スーパーマーケット検定（S検）食品表示入門講習」のテキストや過去問題から、一部をご紹介！
みなさんは、食品表示についてどのくらいお詳しいでしょうか？！
ぜひ問題にチャレンジしてみてくださいね☆
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意外に知らないかも！？お買い物で役立つ、食品表示のルール
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＼問題にチャレンジ！／
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【問1】 消費期限と賞味期限
表示の保存方法で保存した場合、期待される全ての品質の保持が十分に可能な期限は？消費期限と賞味期限どちらでしょうか？
【問2】 アレルギーについて
アレルギーの原因として、食品表示基準で「特定原材料」として表示が義務づけられている8品目とは、「かに、小麦、くるみ、そば、卵、乳、落花生（ピーナッツ）」と何？
【問3】 生鮮食品の産地表示
生鮮食品の産地表示の説明で間違っているのはどれ？
A）国産農産物の生産地は、都道府県名もしくは市町村名を記載する必要があり、輸入品は国名を記載する必要がある。
B）畜産物（肉類）の原産地は、生まれた場所ではなく、主たる飼養地を記載する必要がある。
C）2か所以上の養殖場で養殖した魚の原産地は、最初に養殖していた場所を記載する。
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＼正解と解説／
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【問1】 正解：賞味期限
表示の保存方法で保存した場合…
「賞味期限」は、期待される全ての品質の保持が十分に可能な期限のこと。
それに対し、「消費期限」は、腐敗、変敗その他の品質の劣化に伴い、安全性を欠く恐れのない期限のことです。
【問2】 正解：えび
アレルギーの原因食品は、鶏卵、牛乳、木の実類および小麦で全体の約8割を占めています。
【問3】 正解：間違っているのはC
水産物を2か所以上の養殖場で養殖した場合、「最も養殖期間の長い場所」を記載する必要があります。
これは畜産も同じで、最も長い飼育地が産地となります。
ちなみに輸入品の場合は、国名を書く必要があるんだそうですよ！
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みなさんは、いくつ正解されていましたでしょうか？
食品表示を気にして見てみると、いろいろと知識も深まり、日々のお買い物に活かせるかもしれませんね☆
そんな食品表示を学べる「S検」。
コミュニティで募集していた＜「S検」お試しレビュアー＞にも、たくさんのご応募をいただきました！ありがとうございます！
今回残念ながら当選されなかった方も、この機会にぜひ「S検」にチャレンジしてみて、食品表示について知識を深めてみてはいかがでしょうか(^^)
▽「S検」について、詳しくはこちらから
http://s-kentei.com/
＼＼コメント募集！／／
＋‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥＋
食品表示について日頃気にしていることや、問題にチャレンジしてみてあらためて知ったことなどを、ぜひ聞かせてください☆
▼投稿はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/2yxs
▽投稿方法の確認はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/2fw1
＋‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥＋
たとえばこんなふうに…
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■今までも産地は気にしていましたが、最も長く育った場所が原産地になるんですね！食品表示のルールを知ることで、より安心安全にお買い物ができそうです☆
■結構知らないことが多かったです！食品表示っていろいろ細かく決まっているんですね。S検にちょっと興味が沸きました。添加物とかも気になるので勉強してみようかな？
■期限について、なんとなくはわかっていましたが、あらためて聞くと学びになります！もちろんこれからも手前取りはしますが、今回学んだ期限の違いを意識しつつ、食材を使う日を考えながら上手にお買い物したいと思いました。
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また、ほかの方のコメントをご覧になって「確かに！」「私もそれを気にしています！」と思ったら、返信コメントや拍手でお気持ちを伝えてみてくださいね！
それでは、みなさんからのコメントを楽しみにお待ちしています！
（「“食”のおしゃべりマルシェ」コミュニティスタッフ すう子）
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コメント: 全192件
from: 三毛猫さん
2024年05月02日 00時54分59秒
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「賞味期限」について、期待される全ての品質の保持が十分に可能な期限のことが、正解なんですね。私は加工食品が、美味しく食べられる期限くらいしかわかっていませんでした。正解を聞くにとなるほどと納得しますね。何となくでは、安心安全が心配になります。これをきっかけに完璧に学び知ることが大切なんですね。これからは、すぐに調理するものと保存するものを考慮して、お買い物をします。
from: ともちさん
6時間前
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国産の物を買う様にしています。
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